もずく

いや、まったく気分でやってるが、

最近の自分トレンドはもずく。

いろいろ試している。

沖縄もずくに、

バルサミコ酢

ゆずポン酢（ちょいお高いやつ）

EVオリーブ油

適当な加減で混ぜる。

当たりの日は酒がうまい。

気が向いたら、刻んだセリとかをのせる。

ちょっぴり山の香りが加わると味がしまる。

それにしても、

もずくってこんなに美味しかったか？

ひとつ注文をつけるとしたら

多少の磯臭さは風味のうちだと思うので、

洗い作業はほどほどで出荷してもらって

あとは消費者の裁量に委ねて欲しい。

牡蠣にも同じようなことを思う。

が、こっちは食中毒が絡むもんね。

あー、美味しいカキフライも食～べ～た～い～。