2017-12-26から1日間の記事一覧

ジビエ

食 #食べ物

凍っていたブヒブヒの肉をもどして ざくざく切り分けて じっくりコトコト煮たスープ。 赤ワイン、キャベツ、トマト、塩、胡椒、仕上げにソースちょこっと。 一晩経つと味が落ち着く。 待つことも美味しさのうち。 野生のお肉、いただきます。