塩熟成レモン

帰り道に寄った店で買った

塩熟成レモンという代物。

台道にある光浦醸造の意欲作らしいです。

荒いペースト状で爽やかなレモンの香りがする。

結論から言うと、これ、好きですわ。。

ゆず胡椒っぽいことを想像してると全然違う。

旨い。

旨いんだけど、どんな料理に合うのかはよく分からない。

いろいろ試したいね。